文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつま芋の海苔巻きコロッケ
by 須磨のりの河昌
さつま芋のコロッケに衣をつける前に海苔を巻いてみました。作っているときから、良い磯の香りがしてきて、食欲を刺激されました
コツ、ポイント
お芋の甘味とチーズの塩気、海苔の磯の香がまっちして美味しくできました。揚げすぎると海苔が芳ばしくなりすぎるので注意(お芋自体はもともと火は通っているので)
材料
(3人分)
さつま芋
中くらいのもの2本
チーズ
2cm
焼き海苔
全形1枚
たまご、小麦粉、パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
コロッケが大好き、さつま芋大好き、海苔大好きです。 3つを合体してみました。
1.
さつま芋は破裂しないように両端を落とし、電子レンジで串が通るくらいのやわらかさになるまで、5分ほど加熱する。
2.
1のあら熱を取り、マッシャーかフォークの背でつぶす。
3.
2に5mm角に切ったチーズを混ぜ、適当な大きさに丸める。
4.
3に6〜8切位に切った海苔を巻く
5.
4に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、きつね色になるまでこんがり揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1949218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.