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簡単で失敗しない♪ポテトサラダ
by 七色よつば
失敗知らずの野菜たっぷりポテトサラダ!野菜不足や食物繊維不足の方にもぴったり!
コツ、ポイント
じゃがいもは必ず熱々のうちにつぶして、マヨネーズを混ぜてください。 さめてから混ぜると、粘りが出て糊になってしまいます。 今回は野菜不足の人用に野菜が多めですが、野菜を少なくしてシンプルでも美味しいです。 マヨネーズはお好みで調節してね!
材料
(4人分)
じゃがいも(大)
4個
にんじん
1/2本
きゅうり
1/2本
たまねぎ
1/2個
ハム
4枚
マヨネーズ
大さじ4~
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
簡単で失敗しなくておいしいレシピが欲しいということで、知り合いに作ったレシピです。
1.
まずはじゃがいもと人参の皮をむく
2.
こんな感じに切り、なべに水を張り、水からじゃがいもと人参を茹でる(竹串で人参とジャガイモがすっと通れば茹で上がり)
3.
きゅうりを薄く切り、たまねぎもスライスし、塩を加えてよくもむ。 ハムもお好みの大きさに切っておいてくださいね♪
4.
水分が出てきたらよく絞る。
5.
じゃがいもが茹であがったら熱いうちにボールなどに移し、お玉等でつぶし、マヨネーズ、酢、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。
6.
人参、水を絞ったきゅうり、たまねぎ、ハムを加えて混ぜれば出来上がり~♪簡単だけどクリーミーです。
https://cookpad.com/recipe/1950376
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