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母が作り続けるレシピ。秋には父の作ったキタアカリを使うと本当においしい。もう何度も作っていますが、揚げ上がりの良さは敵いません。「ばあばのコロッケの方がおいしい」と作るたびに息子からダメ出しされるので、いまだ試行錯誤しています。