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ナスときのこの中華風卵とじ
by masuca
簡単にできちゃいます!大体の野菜でできちゃいます♪
コツ、ポイント
冷蔵庫に余ってるものなんでもいれてしまいましょう~\(^o^)/
材料
(4人分)
なす
2本
舞茸(きのこならなんでもOK)
1パック
もやし
1袋
溶き卵
2個分
水
150~180cc
★中華だし
小さじ1
★お酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★塩
ひとつまみ
★コチュジャン
小さじ1強
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使ってしまいたくて、作った1品です★
1.
なすはたて半分に切って、1cm幅くらいに切る。きのこは裂いておく。★は全て混ぜ合わせておく。
2.
鍋にごま油をしいて熱し、なすを少し焦げ目がつくくらいまで炒める。そこに水を150~180ccいれてきのこもいれる。
3.
2に混ぜ合わせておいた★を加え、もやしも加える。
4.
強火にして3~4分煮たて、グツグツしてるところに溶き卵を加えて火を止めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1951533
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