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【農家のレシピ】なすの皮の酢の物
by FarmersK
なすのペーストを作った後に残ったなすの皮を使った酢の物です。酢を加えると色が鮮やかになりますよ。
コツ、ポイント
レンジで簡単に作れる蒸しなすの皮を使って作っていますが、もしなすの皮を剥いたものが余っていたら、その皮をレンジで加熱するか茹でるなどすれば、同じようになすの皮の酢の物が作れます。なすの皮は栄養豊富なので捨てないで利用してくださいね。
材料
(1~2人分)
なすの皮(*下記参照)
2本分
■
【A】
農家の万能酢(レシピID:1244344)
大さじ1
ちりめんじゃこ
大さじ1
このレシピの生い立ち
なすのペーストで余ったなすの皮。色がよくなるように酢の物にしてみました。
1.
ナスのペーストで余った皮で作ります。 レシピID:1952578
2.
なすの皮を食べやすい大きさに切り【A】を混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1952600
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