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市販のミートソースでジャンバラヤ
by toshiebaba
市販のミートソースって結構味付けに向いてるんです。これをベースに使うと何だか風味が違います。
コツ、ポイント
生ハーブがなければ瓶入りミックスハーブでも。 タバスコのない人はチリソースかキムチソースで代用可!辛さは味を見ながらお好みで。米を炊く前に少し漬け置きすると程好く水分急で良い。
材料
ミートソース缶
1缶
洗ってないコメ
3合(2合の時には追加の味を薄くね!)
ソーセージ(チョリソー)
4本
玉ねぎ
1個
にんにく
2かけ
バター
大さじ2
人参
半分
トマト
1個
ピーマンかししとう(無くても)インゲンでも
2個
水
2合半分
■
スパイス・・生が無ければミックスハーブ
タイム、オレガノ(生なら)
ひと握りずつ
クミン
小さじ1
タバスコ(無ければ唐辛子粉)
大さじ2(小さじ1)
味見しながら塩コショウ、ダシダでも
少々
このレシピの生い立ち
友達のうちでミートソース缶で作ったスープを頂いて美味しかった。このソースは味付けに良いんだって言ってた。じゃあ炊き込んだらどうかなって。
1.
バターで米を炒め刻んだにんにくを入れて炒めたら水を少なめに入れて測る。炒めた人参、チョリソを入れていく。
2.
刻んだトマトをいれスパイス、ミートーソース缶を入れて炊く。
3.
最後に炒めたピーマンを合わせる。インゲンの場合は茹でて刻んで置く。
https://cookpad.com/recipe/1953253
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