文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オリーブオイル香る♪パンプキンスープ
by SIVKO
トッピングのサワークリーム、オリーブオイルが美味しい☆素材の味が生かされたあったかスープです♪
コツ、ポイント
*仕上げにサワークリーム、オリーブオイルを加えることで、すごく風味がよくなります。是非お試しを♫
材料
(4人分)
かぼちゃ
750g(皮つきで)
オレガノ(生or乾燥)
大さじ1
水
適量
固形スープの素(コンソメ)
1つ(10g)
塩・こしょう
適量
サワークリーム
一人につき小匙1~
EXVオリーブオイル
一人につき小匙1~
トッピング用かぼちゃの種
お好みで
このレシピの生い立ち
外国人のお友達が作ってくれたスープをアレンジしたものです。
1.
かぼちゃは切って種と綿を取り皮をむいて、4センチ角位の適当な大きさに切る。
2.
なべに1のかぼちゃを入れ、かぼちゃよりも12分くらいの水、固形スープの素を入れて火にかけ、竹串が通るくらいまで煮る。
3.
火を一旦止め、鍋に直接入れるタイプのハンディブレンダーでかぼちゃを潰す。塩胡椒、オレガノで味を調整する。
4.
お皿に入れサワークリームとオリーブオイルを加え完成。
5.
あれば、かぼちゃの種を浮かせてもおしゃれです。
6.
今回使用したかぼちゃです。ヨーロッパでは「北海道かぼちゃ」と呼ばれています。日本のホクホクなかぼちゃより水分があります。
https://cookpad.com/recipe/1953464
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.