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しっとり美味しい♥うちの南瓜の煮物
by りょーーーこ
しっとりとしたカボチャの煮物が好きなんです♥食べ出したら止まらない♪昆布だしを効かせた簡単で美味しいカボチャの煮物です。
コツ、ポイント
昆布がない時は代わりに麺つゆや本だしを使って出汁を作って下さい♪ 南瓜は煮崩れしないように気を付けて下さいね。 ピッタリのお鍋を使うと煮崩れしにくいです。 色の濃いカボチャ(甘い)の時は砂糖大さじ2、色の薄い南瓜の時は砂糖大さじ3でどうぞ。
材料
(二人分)
南瓜
1/4個
出汁用昆布
1/2枚
水
200cc
砂糖
大さじ2~3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
ホクホクした南瓜じゃなくしっとり南瓜の煮物が食べたくて♪
1.
出汁用昆布はさっと汚れを拭き、ハサミで切込みを入れ、鍋に水と一緒に入れ30分くらい浸しておきます。
2.
30分たったら鍋に火をつけ、沸騰直前で昆布を取り出します。
3.
調味料とカボチャを加え(皮が下になるように)アルミホイルで落し蓋をし、弱めの中火で10分くらい煮ます。
4.
爪楊枝を刺し固くなければOK!アルミホイルをしたまま冷めるまで待ちます!(冷めるときに味が染み込みしっとりします。)完成
5.
お弁当にもピッタリ♪
https://cookpad.com/recipe/1954499
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