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超カンタン★坦々春雨★byマシュー
by
まくおまく
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/195496
たまたま見た「Matthew's Best Hit TV」で見たレシピをアレンジしました。こんなウマイ坦坦春雨が家で作れるなんて、マジ感激ですよっ！コンビニで売ってる春雨ヌードルにハマってる貴方！お試しあれ！！
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春雨
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120g
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ミンチ（豚or鶏）
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150g
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豆板醤
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大さじ１
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無糖ピーナッツバター
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大さじ３～４
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長ねぎ
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１本
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おろしにんにく
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大さじ１
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しょうゆ
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適量
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ごま油
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適量
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塩・こしょう
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少々
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鶏ガラスープの素
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小さじ２
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すりごま
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大さじ３～４
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【1】 春雨はお湯で戻しざるにあげ流水で洗っておく。長ねぎは小口切り（みじん切り？）にします。
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【2】 ボウルにお湯を２～３カップ程入れ、鶏ガラスープの素を溶かす。溶けたらピーナッツバターを入れてかき混ぜ、しょうゆで味を整える。
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【3】 片手鍋にごま油を入れ、ミンチを炒める。そこに豆板醤と塩・こしょうを入れる。色が真っ赤になりますが、問題ナシ！そこに刻んだ長ねぎを半分放り込み炒めます。
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【4】 ３の鍋に２のスープを入れ、ひと煮立ちしたらおろしにんにくを入れます。そこに、すりごまをたーっぷり入れます。ごまの香りがたまらないい。
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【5】 春雨を入れたどんぶりにスープを入れ、最後に残りの長ねぎをトッピングしてできあがり！熱々のうちにど～ぞっ♪
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【コツ、ポイント】ポイントは、①辛いのが苦手な方は豆板醤を減らしてください。多いほうがおいしいですけどね。②熱々が好きな方は、鍋に春雨を入れて少し煮込むといいかも。③ミンチは鶏でも豚でもおいしいです。ミンチがなければ、家にあるお肉を何でも適当な大きさに刻んでください（笑）④こってりスープがお好みの方は、ピーナッツバターを増やしてどろどろにしてください。
【このレシピの生い立ち】たまたまテレビで見かけたレシピを自分好みにアレンジしました。超超超ウマイです。家族にも「店で食べるよりオイシイ！」と太鼓判をもらいました。ピーナッツバターが冷蔵庫に眠っている時、是非是非ご活用を！
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