粉末の黒糖を使って作ったチーズケーキです。黒糖がキャラメルソースのような風味を出してとてもコク出て美味しいケーキになりました。
このレシピの生い立ち
オレンジページに載っていたレシピです。
1.
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて泡立て器で練り、グラニュー糖、黒砂糖を混ぜてよく混ぜ合わせる。
2.
生クリーム、溶いた卵、レモン汁を加え、その都度なめらかになるまで混ぜる。薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3.
型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼き、150℃に下げて30分焼いて出来上がり。
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