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簡単!おいしい!ひじきご飯。
by pe:wa
とっても美味しいひじきの炊き込みご飯!!栄養も満点です〜!! 2013.9.17 2度目の話題入り ♡感謝♡
コツ、ポイント
ひじきに水分があるので、2合の線ちょうどの水分量で炊いてください。 お好みで人参も入れてみてね♪ ひじきご飯の上に半熟スクランブルエッグを乗せて丼に。朝ごはんなどに超簡単でいいですよ〜♡
材料
(4人分)
米
2合
生ひじき(または水で戻した状態のもの)
120g
うすあげ
2/3枚
■
(調味料)
うす口醤油
大さじ 2
酒
大さじ 2
かつおだしの素
小さじ2弱
このレシピの生い立ち
ひじきといえば「ひじきの煮物」のイメージが強かったのですが、炊き込みご飯にしてみたくて作りました ♪
1.
米を洗い、分量の調味料を入れたあと、炊飯釜の「2合」の線まで水を入れて浸水させておく。
2.
米に浸水させている間に、生ひじきを洗いザルで水切りしておく。 (乾燥ひじきの場合は、水で戻して水切りしておく。)
3.
うすあげは5mm角に切る。
4.
10分以上浸水させた米の上に具をのせ、炊飯器のスイッチON (混ぜずに炊く)
5.
炊きあがったら、ひと混ぜしたあと少し蒸らす。
6.
「クックパッドの大好評レシピ」に掲載していただきました。 ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1955894
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