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十数年前に知り合いに教わった作り方から試行錯誤して、現在の簡単で美味しいマロンクリームが完成しました!昔は裏ごしを頑張ってましたが、今の時代はフードプロセッサーやミキサー等、便利なモノが出来て嬉しい時代になりましたね(苦笑)