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【ジブリ】魔女の宅急便*包み焼き
by *ちゅら*
ニシンとカボチャの包み焼き*中はミートパイに代えて、簡単に作れるようアレンジしてますo(^-^)o
コツ、ポイント
パイ生地はすぐに柔らかくなってしまうので、こまめに冷凍庫で冷やしながら使ってください(>_<)!!
材料
(20cmグラタン1皿分)
■
《ミートパイ》
*かぼちゃ
250g
*ひき肉
150g
*玉ねぎ
1/4個
*牛乳
50cc
*マーガリン
大1
*カレー粉
小1
*塩・こしょう
適量
■
《ホワイトソース》
*薄力粉
大1
*マーガリン
大1
*牛乳
100cc
*コンソメ
小1
*塩・こしょう
適量
■
《パイ》
*冷凍パイシート
1枚
*卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートを購入したので、色んな方のレシピ参考にして自分流にアレンジしました(*^□^*)
1.
《ホワイトソース作り》薄力粉とマーガリンを耐熱容器に入れ1分加熱し、牛乳を少しずつ加えて混ぜる
2.
2分レンジ加熱→混ぜる→3分レンジ加熱し、コンソメ・塩・こしょうで味付けする(※あら熱を取っておく)
3.
《ミートパイ》かぼちゃを小さめに切り、耐熱容器に入れて4分加熱し潰す
4.
玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする
5.
フライパンにマーガリンをひき、玉ねぎ・にんにくを炒め、色が変わったら、ひき肉を加える
6.
★味付けをし、牛乳を加えて水分を飛ばしたら火を止め、かぼちゃと混ぜ合わせる
7.
★をグラタン皿に入れ、その上にホワイトソースをかける
8.
《成形》冷凍パイシートを皿のサイズに切りフタをする※ソースがこぼれないように、端をフォークで押す
9.
表面に溶いた卵黄を塗り、1cm幅に切ったパイ生地を斜めに乗せる
10.
また卵黄を塗り、残った生地で魚の形に切った生地を乗せて、全体に薄く卵黄を塗る
11.
190℃に予熱したオーブンで、15分〜20分焼けば完成\(^O^)/
https://cookpad.com/recipe/1959859
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