文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ルクルーゼdeもつ煮込み
by ★aro★
絶品おつまみです☆ ご飯もすすみますよー!!
コツ、ポイント
ポイントはハチミツ! 最後にネギと七味唐辛子をかけて召し上がれ!! コツはアクをしっかりとって、洗う事! お家が臭くなるので窓全開で作りましょ!
材料
もつ
400g
大根
五センチ
人参
半分
こんにゃく
半分
ジャガイモ
1個
しめじ
半分
タマネギ
半分
しょうが
多め
ニンニク
ふたかけ
ネギ
一本
ゴボウ
一本
みそ
おたま 半分
胡麻油
大さじ1
顆粒の昆布だし
半分
蜂蜜
小さじ1強
このレシピの生い立ち
茹でてあるモツを使えば下処理簡単です!野菜たっぷり、 おつまみを作りました!
1.
沸いたお湯でモツを茹でてアクをとる。 15分位。
2.
水で洗う。
3.
もう一度茹でる。だいぶアクが少なくなります。15分。
4.
水で洗う。
5.
ネギの青い部分、ニンニク1カケ、生姜、酒を入れてモツを入れる。
6.
酒はモツが浸る位に。 水分が無くなったら、また洗う。
7.
胡麻油にニンニク、野菜を入れて軽く炒める。
8.
お水と生姜をいれる。 チューブを使いました。3分の1位使います。
9.
野菜に火が通ったらモツを入れてキッチンペーパーを引いて蓋をして弱火でコトコト。
10.
お味噌と蜂蜜を入れてさらに弱火で20分位煮たら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1960266
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.