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我が家のキュウリのQチャン
by THE★ユキ丼
キュウリ大量消費保存レシピ★
コツ、ポイント
キュウリをだしの中に入れた際にあまり煮詰めすぎると、キュウリの食感なくなるのでサッとで良し!! 冷蔵保存中にちゃんと味は染みます★
材料
(適当)
キュウリ
1㎏
醤油
180cc
みりん
180cc
酢
90cc
土生姜
25g
塩
少々
砂糖
180g
このレシピの生い立ち
キュウリが大量で困ってた夏に義母レシピ教えてもらいました!
1.
キュウリは中のずんをとり短冊切りに(我が家は子供向き用に本物のキュウリのキューちゃん風に中も取らず輪切りに...)
2.
土生姜は千切りにし、キュウリは塩をふりしばらく置いて水をきる
3.
醤油、みりん、酢、砂糖を沸騰させる
4.
キュウリ、生姜を3の中に入れひと煮たちさせて火を止める
5.
そのまま冷ましてから容器に移し冷蔵庫へ★
https://cookpad.com/recipe/1960644
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