文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うぐいす餅
by miranjam
柔らかな求肥餅を電子レンジで作る、かんたんにできるうぐいす餅です
コツ、ポイント
電子レンジで作ると全行程で20分ほどで出来上がり、求肥をこねる力も少しで済みます。ポイントは電子レンジにかけたあと,透明になるまで力を入れてこねます。そうすると柔らかな求肥ができあがります.
材料
(8個分)
■
求肥生地
白玉粉
50g
砂糖
50g
水
90cc
こしあん
200g
水
少々
うぐいすきな粉
適宜
このレシピの生い立ち
うぐいす餅は主人の好きな和菓子です。以前はお鍋で練りながら作っていたので、力がいって大変でしたが、電子レンジでつくると楽に短時間でうぐいす餅が出来上がります.今日は娘と一緒に作りました.
1.
餡は水少々を入れて緩め、8つに分けて丸め、お団子を作っておきます
2.
耐熱性のボールに白玉粉,砂糖,水を入れて、だまのないようによくかき混ぜます。
3.
2のボールにラップをふんわりとかけて約3分加熱します.
4.
一度かき混ぜもう一度数秒加熱し,木じゃくしで透明になるまでよくねりあげます,
5.
バットの上にうぐいすきな粉を引き、その上に4の求肥をうつし入れ、8等分します
6.
1の餡を5の求肥を薄く伸ばしながら、包みます.求肥を伸ばしながら生地の端をつまんで、餡が出ないようにします.
7.
うぐいす餅の先の尖った形を,両端をつまんで引っぱり成形します.
https://cookpad.com/recipe/1960956
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.