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イワシのクルクル大葉天ぷら
by szkmama
イワシと大葉の相性はバッチリ! 塩コショウ、梅肉でいただいて下さい
コツ、ポイント
自分でさばくとお安く出来ます あまった大葉に衣をつけて揚げます 大葉は表面の方に衣を付けるときれいに揚がります
材料
(4人前)
イワシ
8尾
大葉
8枚
天ぷら粉
適量
揚げ油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
この時期のイワシ、さんまは、美味しいしシーズンなので安く栄養満点いつものレシピです
1.
イワシは開いて半分に切る
2.
大葉を半分に切りイワシの上にのせる、 しっぽの方から巻き巻き爪楊枝でとめる
3.
こんな感じ、塩コショウをかるくする
4.
天ぷら粉を水と合わせてイワシにつけて油で揚げる 揚がったら爪楊枝は抜く
https://cookpad.com/recipe/1962119
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