塩麹効果で旨みがたっぷり! やわらか!
炒め油を使わず、しかもグリル(オーブン)で焼くので、脂も落ちてヘルシー☆
コツ、ポイント
お肉はグリル、オーブンで焼くことで、焦げにくく、やわらかく仕上がります。♪
塩麹が焦げやすいので、フライパンで焼くときは、塩麹を拭き取ることをお勧めします。アルミホイルかオーブンシートを敷いて、弱火で焼きます♪
1.
鶏肉は身の厚い部分に切りこみを入れて均一にしておく。
塩麹をまぶし、保存袋に入れて冷蔵庫でひと晩寝かせる。
2.
30分前(冬場は1時間)に冷蔵庫から出しておく。
電子レンジのグリル機能で18~20分焼く。
魚焼きレンジでもいい。
3.
オーブンなら、200度で、18~20分焼く。
4.
フライパンで焼くときは、焦げやすいので、オーブンシートかホイルを敷く。皮を先に焼き、こんがり焼けたら、返す。
5.
つくれぽ10人♪
2013/05/18
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m
6.
えまっちママさん!手がすべってしまいコメントなしの掲載になってしまいました!ごめんなさい!
https://cookpad.com/recipe/1963142
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