コツ、ポイント
1日寝かせたほうが味がなじんで美味しいです^^
このレシピの生い立ち
ハロウィンに可愛いタルトを作りたくて
1.
タルト生地は型に詰めピケまでして冷蔵庫で待機 空焼きなし
2.
タルトの余った生地でオバケちゃんを成形 目はストローで抜いて口はスプーンの先で押し付ける 180度12分焼く
3.
かぼちゃは種を除き適当な大きさに切りラップに包んでレンジで5分チン→3分蒸らす、皮取ってペースト状に潰す
4.
【2】と砂糖をよく混ぜたら飾り用に少しラップに取り茶巾絞りのようにカボチャぽく成形。つまようじを使って顔を彫る。
5.
【3】に、卵→薄力粉→生クリームを順に加えよく混ぜたらタルト生地に流し170度で45分焼く
6.
仕上げに粉糖をふって おばけちゃんクッキーとカボチャくんを飾る^^
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