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彩りサラダペペロンチーノ
by にらや
シンプルなスパゲッティにサラダをプラス!パスタのオイルでドレッシング必要なし。
コツ、ポイント
オイルソースを作るときは一旦火を止めて、乳化させるのがポイントです。
材料
(1人分)
スパゲッティー二
100g
にんにく
1片
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1
サラダクラブ お家で作るごちそうサラダ イタリアンサラダ用
1/2袋
サラダクラブ サラダのごちそうトッピング 彩りコーン
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノだけだと栄養バランスがよくないのでサラダをプラスしてみました。スパゲッティーのオイルでドレッシングいらずです。
1.
スパゲッテーニはたっぷりのお湯に3%の塩を入れ、表示の時間より1分少なくゆでる。
2.
にんにくは薄くスライス、唐辛子は種を取り、小口切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを注ぎ、2を弱火で炒める。香りが出てきたら火を強め、にんにくが色づいたら一旦火を止める。
4.
麺のゆで汁をお玉一杯分注ぎ、ゴムべらでかき混ぜながら再び火をつける。
5.
ソースが沸いたら、湯切りした麺を入れ、全体をなじませ、器に盛る。
6.
お家で作るごちそうサラダ イタリアンサラダ用、サラダのごちそうトッピング 彩りコーンを5にのせる。
7.
ブラックペッパーを挽いて上からかける。
https://cookpad.com/recipe/1964708
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