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とろりん美味しかった♪半熟味玉
by おぐゆ
美味しさにびっくりしました(^◇^) 2012.10.3更新。左の写真は約7分茹で。黄身の真ん中だけとろりんです☆
コツ、ポイント
◎沸騰したお湯に入れるのと、ゆでる時間がとろりんのコツ♪ ◎殻をむくときは卵がやわらかいので、水をはったボールの中で、ひびを少しずつ作って優しく。
材料
(4個分)
卵(できたら常温)
4個
みりん
50cc
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
おいすぃ〜い、とろりん半熟味付き卵が食べたい!コツを知ったら私にもできた(≧∇≦)
1.
鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸騰させ、卵を入れて5分半〜6分ゆでます
2.
ビニール袋にみりん、醤油、ゆであがって殻をむいた卵を入れて、空気を抜くようにしてクチを結びます
3.
3時間〜1日、冷蔵庫で漬け込んでできあがり! 小さめ容器で漬けてもOK
https://cookpad.com/recipe/1964936
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