文字サイズ:
小
中
大
印刷する
■ねぎバター醤油のガーリックシュリンプ■
by ポルチーニきのこ
ラーマのバターを使ったとても風味豊かなハワイ料理ガーリックシュリンプ♪焦がし醤油とたっぷりねぎ&にんにくのバターソースで
コツ、ポイント
※海老の殻は捨てずに、オリーブオイルで炒めてえびの香りを油に移します。
材料
(2人分)
【ブラックタイガー「殻付き」】
15匹
【長ネギ(白い部分)】
1/2本分
【にんにく】
4かけ
【オリーブ油】
大匙2~3
【醤油】
小匙2
【★白ワイン】
50ml
【★ラーマ バター風味のマーガリン】
大匙2~3
【★砂糖】
小匙1
【★あらびき黒胡椒】
少々
【塩】
適量
このレシピの生い立ち
ラーマのバターを使った簡単レシピを作ろうと思い考えました。
1.
ブラックタイガーは尻尾を残して殻を除き、包丁で背を開いて背ワタを取ります。
2.
にんにく、長ネギはみじん切りにします。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、海老の殻を弱火で炒めます。
4.
赤くなったら火を止めてざるに上げ、フライパンの上で油を切ります。
5.
その油で今度はにんにくを弱火で炒めます。
6.
少しきつね色っぽくなったら、強火にして、
7.
ブラックタイガーを加えてサッと炒め、
8.
醤油を加えます。醤油の香ばしい香りがしてきたら、
9.
★を加え強火のまま2分くらいソースを絡めたら、
10.
塩で味を調えて、火を止めてねぎを加え全体をよく絡めたら完成。
11.
器に盛ってお好みでパセリ・あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。
12.
今回使用したラーマのバター風味マーガリン。海老と相性抜群です。
https://cookpad.com/recipe/1965234
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.