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簡単♫スフレチーズケーキ
by まぐにぃ
クリームチーズの他にヨーグルトとたまご2個で簡単に作れます。
コツ、ポイント
・卵黄と卵白は丁寧に泡立てる。 ・170度で30分焼いてもこげ色がつかないので(我が家のオーブンの場合)途中でオーブンの温度をあげる。
材料
クリームチーズ
200g
ヨーグルト(プレーン)
100g
卵黄
2個
卵白
2個
砂糖
50g
小麦粉(薄力粉)
30g
バニラエッセンス
適宜
このレシピの生い立ち
旦那を唸らすスフレチーズケーキを焼くために試行錯誤中。
1.
オーブンを170度に予熱する。 型に型紙を敷いておく。 湯煎用のお湯を少量沸かしておく。
2.
ヨーグルトの水切りをする(5分程度)
3.
クリームチーズをクリーム状になるまでよく混ぜる。
4.
卵白に砂糖を半量加え、角が立つまで泡立てる。
5.
卵黄に砂糖を半量加え、白っぽくなるまで混ぜる。
6.
クリームチーズにヨーグルトと小麦粉を加え泡立て器でよく混ぜ、その後卵黄を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
7.
⑤のボールに卵白を加え、コムベラでさっくりと混ぜる。
8.
型に流し入れ、お湯をはった天板に置き、170度のオーブンで20分焼く。
9.
オーブンの温度をを230度に上げ、7分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/1966046
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