ニンジンがたっぷり摂れます♪ニンジン臭さが全くない、ホッとする味です✿
コツ、ポイント
ミキサーにかける時には熱々ではなく、ちょっと冷ましてからにしないと飛び散って悲惨な目に…。
1.
乱切りにした人参と玉ねぎを水300cc、コンソメとともに鍋に入れ、蓋をして人参が柔らかくなるまで弱~中火で煮る。
2.
①のあら熱がとれたらミキサーにかけてなめらかにする。鍋に戻し、豆乳を加えて温め、白コショウ少々を振る。
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