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朝カフェ☆アボ・ベーコンマフィン
by amamimo
フライパンひとつでオシャレな朝ごはんの出来上がり!!
コツ、ポイント
ベーコンから出た油の旨みを野菜に移すようにしてくださいね! トマトは焼き過ぎると汁気が出てベチャベチャになってしまうので、さっと表面を焼く程度にして下さい。
材料
(4人分)
イングリッシュマフィン
4個
ベーコン
4枚
アボカド
1個
トマト
小さめの1個
スライスチーズ
4枚
塩
少々
レモン汁
少々
バジルの葉
適量
このレシピの生い立ち
簡単、美味しい、オシャレな朝ごはんを目指して、大好きな食材をあわせてみました♪
1.
冷たいフライパンにベーコンを並べ、両面を焦げないようにじっくりと焼く。
2.
トマトはヘタを取って、4等分に厚めにスライスする。
3.
アボカドは半分に切って種を除き、縦に厚めにスライスする。
4.
イングリッシュマフィンは半分に割り、トースターで焼いておく。
5.
ベーコンから油が出てきたらはじに寄せて、真ん中に厚めにスライスしたトマトを並べ、両面を軽く焼き付ける。
6.
焼けたトマトの上にベーコン、アボカドをのせ、塩とレモン汁を振る。
7.
5.の上にスライスチーズをのせて、トロッとしたら4.のイングリッシュマフィンにのせる。
8.
好みでバジルの葉や黒胡椒で飾ってね♡
https://cookpad.com/recipe/1966845
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