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釜玉バターうどん
by どらえん
いつもの釜玉うどんにバターを加えると、コクがアップしてリッチな味わいに!!
コツ、ポイント
熱々をかき混ぜて豪快に食べるのが一番美味しいです。
材料
(1人分)
うどん玉(さぬきうどん)
1玉
卵
1個
バター(バター好きのためのマーガリン使用)
大さじ1
醬油こうじ(だししょうゆでも可)
小さじ1
三つ葉、もみのり
適量
このレシピの生い立ち
釜玉うどんを洋風でリッチな食べ方をしてみたかった。
1.
卵は、器に割り、塩と酢(分量外)を加えた湯に静かに落とし、ポーチドエッグを作る。温泉卵、生卵のままでも良い。
2.
うどんを茹でる。器はあらかじめ温めておく。茹で上がったら素早く湯きりして、器に盛る。
3.
真ん中に(1)と、バター、醬油こうじ、三つ葉、もみのりをのせる。かき混ぜていただく。
https://cookpad.com/recipe/1966914
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