文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷凍ムール貝とトマトのパスタ
by zinojino
たまにはちょっとお洒落気分なパスタを♪冷凍ムール貝使ったからみためイマイチですが、味はナイスです♪トマトと結構合う!
コツ、ポイント
トマトの酸味がちょっと強く出てしまったので、蜂蜜とか入れればよかったかも…とあとから思いました^^;あとは楽ちん♪です。
材料
(1人分)
パスタ
100g
冷凍ムール貝
70g
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
にんにく(チューブ)
1cmくらい
白ワイン(または酒)
50cc
オリーブ油
適量
塩コショウ
少々
オレガノ(乾燥)
適宜(あれば)
このレシピの生い立ち
トマトを消費したかったのだけど、いつも和系パスタが多いので、ちょっと変えてみたいなー。と思ったので。たまたま冷凍ムール貝残ってたので使ってみました。
1.
ムール貝は解凍しておく。トマトはヘタをとって湯むきしてざく切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎをいためる。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたらムール貝と白ワインとパスタの茹で汁を入れる。
4.
少し蒸し煮したらトマトを入れて、潰しながら煮詰める。
5.
最後に茹でておいたパスタと絡めて、塩コショウで味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1967574
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.