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ゴーヤーと豚を旨みで食す
by ゆまこたん
グリーンカーテンで出来たゴーヤを、少ない食材で、苦味少なく、旨みでいただきます♪
コツ、ポイント
味塩コショウがない場合は、味の素・塩・コショウで代用してください。 味の素と、かつお節のダブル旨み成分で、ゴーヤの苦味が抑えられます。 少ない材料でおいしくいただけます!!
材料
(一皿)
ゴーヤ
1本
豚肉
100g
ごま油
大さじ1
味塩コショウ
適宜
かつお節
適宜
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルまで、具材が揃えられないけど、簡単にチャンプルー出来ないかな!? 苦くないほうがいいな。 ゴーヤー沢山食べられたほうがいいな!と 考えたレシピです。
1.
ゴーヤを半分に切り中のわたをスプーンでくり抜き薄切りにします。
2.
プライパンを熱し、豚肉を広げて焼きます。その上に、薄切りになったゴーヤを乗せて炒めます。
3.
豚肉とゴーヤが炒められたら、香り付けのごま油をいれます。味塩コショウをキツめにふります。
4.
お皿に盛り付けてから、かつお節を天盛りにして出来上がり~!
https://cookpad.com/recipe/1968108
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