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じゃが芋餅のたこ焼き風♫
by miyuki12
片栗粉なし、摩り下ろしたじゃが芋で作るもっちりなチーズ入りの、たこ焼きもどき♫具材のアレンジもOK。お弁当にもお勧め♡
コツ、ポイント
塩麹(塩)やだしは、レシピ参考にお好みで調節下さい。刻んだ竹輪、紅生姜やコーンを入れたり、具材のアレンジも歓迎です。
材料
(4個)
じゃが芋
大1個なら(80~90g)
塩麹又は塩(和風だし,昆布茶でも)
塩麹なら小さじ1/3位,塩,だし等ならひとつまみ
網海老(じゃこ)
大さじ1
青葱(お好みで)
大さじ山盛り1
プロセスチーズ
2/3~1個
中濃ソース(トッピング)
小さじ2位
鰹節、青海苔(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
手軽に少量からできて、お弁当にも入れやすい、じゃが芋餅を考えてみました。ちなみにじゃが芋に含まれるビタミンCは、熱にも強いそうです。
1.
プロセスチーズは、大きめ4個、小さめ4個に切り分けておく。トッピングしない時は4等分でOK。写真は6Pチーズ使用。
2.
じゃが芋は皮をむいたら、半分に切って水にさらす。30秒位でもOK.
3.
耐熱容器に、じゃが芋をすりおろし、網海老と、お好みで小口切りにした青葱を加える。
4.
軽くラップをして、500Wで1分40秒~2分位加熱する。もちもちとなればOk。
5.
粗熱がとれたら、大きい方のチーズを中に入れて包む。
6.
アルミカップ等に入れ、残りの小さいほうのチーズをのせて、オーブントースターで3~4分(チーズが溶けて表面が乾く位)焼く。
7.
ソースを刷毛で塗って、鰹節、青海苔等をトッピングすれば出来上がり♡
8.
チーズの代わりに、焼いたウインナーを切って入れたり、中に入れる具材を代えてサプライズを楽しんでも♫
9.
あくび♪さんが、海老&チーズを入れて作って下さいました。とっても美味しそう♡素敵レポ有難うございます
10.
むすこらぷ@uさんが、えびと天かすを入れて下さいました。素敵アレンジ有難うございます
11.
追記)2014.2.10 じゃが芋のあく抜きのため、水にさらすことを追加しました。(手順2)
https://cookpad.com/recipe/1968821
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