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ささみの梅しそ天★
by life55
さっぱりしていていくらでも食べられちゃうので危険です(*^_^*)
コツ、ポイント
梅干しが多い方がお好みなら塩コショウは少なめにした方がいいと思います★
材料
(2人分)
鶏ささみ
5本(250gくらい)
梅干し
お好み
大葉
10枚(巻くささみの数に応じて)
酒
大さじ2
塩コショウ
少々
揚げ油
適量
天ぷら粉
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
子どもが生まれる前よく行っていた居酒屋さんで大好きなメニューでした。 急に食べたくなり、舌を頼りに再現してみました♪
1.
ささみは筋をとり、包丁を斜めに入れて2等分する。梅干しは種を除いてたたいておく。
2.
ボウルに1のささみを入れ、酒を振りかけ、塩コショウをまぶす。
3.
大葉の裏側にたたいた梅を塗り、ささみに巻きつける。巻いたら、天ぷら粉を表面にまぶしておくと揚げる時崩れにくい。
4.
水で溶いた天ぷら粉をつけ、170度の油で良く揚げる。
5.
油を切ってできあがり★
https://cookpad.com/recipe/1969292
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