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レンジで簡単!本格派あさり缶リゾット
by おいしっぽ
アサリ缶の汁のコクがおいしい~ご飯はアルデンテで簡単なのに本格的。「むきあさり」で人気検トップ10入り(12'10月)
コツ、ポイント
生のトマト小2ケを刻んでも、できます。ごはんをふっくらさせたい時は、2で材料を混ぜたら10分、浸水時間を取って下さい。もっと豪華にしたいなら、スタッフドオリーブを加えるとおいしいです♪
材料
(2人分)
トマト水煮缶
1/2
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2ケ
米
1カップ
あさり缶詰の汁
50cc
顆粒コンソメ
小1
塩
小1/3
水
200cc
こしょう
少々
シュレッドチーズ
大3
このレシピの生い立ち
ワインでおうちパーティーの時、酔っててもレンジで安全に作れる〆ごはんのレシピを考えました。
1.
トマト缶のトマトを粗くつぶす。にんにく、たまねぎはみじん切り。お米を洗ザルにあげる。
2.
耐熱ボウルに材料を入れて、ざっと混ぜる。
3.
ラップをふわっとかけて、電子レンジで加熱。500w 強 15分、弱 5分 そのまま5分置いて蒸らす。
4.
パルメザンチーズ、こしょうをふりかけて混ぜる。
5.
あれば、パセリかセロリの葉のみじんぎりを散らしてね。
https://cookpad.com/recipe/1970085
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