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さっぱり!鶏もものタタキ風
by keiiko
下ごしらえが要らないので、材料が揃えばすぐ簡単に出来上がります
コツ、ポイント
鶏ももはじっくり焼いてください。ポン酢はお好みですがお安いものでも十分美味しくいただけます
材料
(2人分)
鶏もも
2枚
大葉
5枚くらい
みょうが
2個
にんにく
1片
青葱
適量
お好みのポン酢
適量
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏料理やさんをしている義母に教えていただいた、家庭で出来る簡単美味しい鶏もも料理です。
1.
鶏ももの身の厚いところを開き、均等に火が入るようにします。
2.
フライパンでサラダ油を熱し、鶏ももを皮目から焼きます。蓋をして強めの弱火でじっくり焼きます
3.
皮目が十分焼けたら、ひっくり返して反対も焼きます。生焼けが心配ならこの時も蓋をしてください。
4.
最後に蓋なしで皮目がパリッとなるまで焼けば、取り出し食べやすく切ってください
5.
4をお皿に乗せ、千切りにした大葉とみょうが、スライスしたにんにく、刻んだ青ネギをのせ、ポン酢を適量かけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1970770
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