大福★こしあん＆抹茶クリーム
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大福★こしあん＆抹茶クリーム
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宮城県のお土産、お取り寄せでも人気の、喜○水庵の喜○福を、安く、たくさん食べたくて作りました。
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材料：(１２個)
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| 【1】 【中身を作る】生クリームに★砂糖を入れ、泡立てる。抹茶に少量の熱湯（分量外）を加えて練ったものを生クリームに加え、ツノが立つまで泡立てたら、先の細い口金をつけた絞り袋に入れておく。 | |
| 【2】 こしあんを大さじ３杯くらいを残して製氷機に詰めてくぼみを作り、抹茶クリームを絞り入れる。残しておいたこしあんを手で１０円玉のように平たく延ばし、抹茶クリームの上に置いて蓋をする。冷凍庫で１時間以上凍らせる。 |
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| 【3】 【求肥を作る】白玉粉と水をよく混ぜ、ラップ無しでレンジ（５００ｗ）で１分加熱する。木べラで混ぜ、再びレンジ（５００ｗ）で１分加熱する。 | |
| 【4】 ☆砂糖半量を加え、粘りが出るまで混ぜ、レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱。残りの☆砂糖を加えてよく混ぜる。片栗粉を敷いた上に生地をあけ、包丁で１２等分する。 | |
| 【5】 【包む】製氷機から中身を出し、④で包む。中身が柔らかくなったら、形を整える。 |
【コツ、ポイント】大福は冷凍ＯＫ！自然解凍で柔らかくいただけます。
【このレシピの生い立ち】一口サイズなのに、１個９０円の喜○福を、安い値段で、心置きなく、堪能した～い！！
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