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豚バラブロックのお酢煮
by Linda
豚バラのブロックをお酢とお醤油で煮る、簡単な料理。 家中がお酢くさくなってしまいましたが、美味しかったです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚バラ
ブロック(かたまり)1本
醤油
カップ1
酢
カップ1
水
カップ1
砂糖
大さじ3~4
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
以前知り合いが作っていたのは、お醤油とお酢を同量入れるのみ、という簡単なものでしたが私は色々入れてみました。
1.
豚バラブロックはそのままか半分くらいに切っておく。 生姜は皮を剥いて薄切りに、にんには潰して芯を抜いてから薄切りにする。
2.
材料を全部入れて煮立たせて、豚肉を入れ中火から弱火くらいで汁が少なくなるまでふたをして煮る。 (多分30分くらい)
3.
出来立てを切って盛り付ける。次の日でも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/197205
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