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ジューシー餃子
by おりこう420
中はジューシー、ビールうまっ!
コツ、ポイント
あんは水分が多いので、包む時は皮に水を付けなくて大丈夫です。包んでからすぐに焼かないとべちゃっとするので、焼く前に包みましょう。
材料
(30個分)
餃子の皮
30枚
豚挽肉
130〜150g
キャベツ
160g
ニラ
1/2束
卵
1個
中華スープ
小さじ1
醤油
小さじ1
胡麻油
小さじ1
塩
少々
砂糖
少々
ニンニク
1かけ
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、こうなりました。
1.
野菜をみじん切りにする。フードプロセッサーでもOK 卵、調味料も混ぜる。
2.
野菜の水は絞らない。 バットに小麦粉(分量外)を少しふり、包んだ餃子を並べていく。
3.
油をひいたフライパンで普通に焼く。
https://cookpad.com/recipe/1972797
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