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梅みそサンマロール
by 勇気凛りん岸田夕子
ほんのり甘い梅みそを巻いた秋刀魚!大好きなレシピです。
コツ、ポイント
楊枝を抜いて盛り付けてくださいね~。
材料
(2人分)
さんま
2尾
梅干
2個(正味25gくらい)
ハチミツみそ レシピID:1573420
小さじ1
米粉または片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
魚より肉の好きな娘たちに、好んで魚を食べてもらいたくて考えたもの。大成功です!
1.
梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にしてハチミツみそと混ぜる。
2.
さんまは三枚におろし、きれいに洗ってキッチンペーパーなどで、しっかり水気をふき取り、 均等に1を塗る。
3.
腹の方から巻いていき、最後は楊枝でとめる。
4.
米粉を全体にはたき、中温に熱した揚げ油で周りがしっかりするまで揚げたら、弱火にしてじっくり中に火が通るまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1972924
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