お菓子やパン作りには欠かせないレーズンのラム酒漬け♪
オイルコートなしなら、湯通しなしで簡単です(*^_^*)
コツ、ポイント
ふっくらしたのがお好みなら、一度瓶いっぱいにお湯を入れて5分漬け込み、お湯を捨ててから漬けみます。
この場合は冷蔵庫で保存してください。
このレシピの生い立ち
いつも作っているものをレシピに起こしてみました。
1.
ラム酒はこちらを使用
マイヤーズラムオリジナルダーク
200ml
¥683(cotta)
2.
レーズン、今回はこれ
ふさ干しレーズン 500g
¥350(cotta)
いつもはcuocaのものを使ってます
3.
瓶にレーズンとラム酒を入れ、ふたをしっかり閉める。
4.
常温で一日以上おく。
時々上下逆さまにする。
5.
レーズンが膨らんで出来上がり。
1週間くらいなら常温保存で大丈夫。
それ以上使わないときは冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/1973875
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