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ふわふわ☆しっとり♪ココアシフォン
by あさごはん0213
卵黄・卵白、同じ個数で、気楽にシフォンケーキ作り♪♪
コツ、ポイント
☆粉類をあわせておく事で、ムラになりにくいです♪ ☆この、ココアシフォンを利用して、ティラミスシフォンもよく作るので、よかったら、ご覧になってください(*^^*)
材料
(15or18cmシフォン型)
卵
3個
砂糖
90g
牛乳
50g
サラダ油
40g
薄力粉
60g
純ココア
20g
ベーキングパウダー
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
シフォンが好きだから♪ 卵がバランス悪くあまると、めんどくさい時にオススメ(笑)
1.
~準備~ 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは袋にあわせて、粉類が均一になるようにふっておく。
2.
卵は卵黄と卵白にわけ、それぞれ大きめなボールに入れる。
3.
卵黄に砂糖の約1/2量を加え混ぜる。
4.
牛乳を加え混ぜ、
5.
サラダ油を加え、さらに混ぜる。 (洗い物を減らすため、直接計り入れる(笑))
6.
そして、あわせておいた粉類をふるい入れ、
7.
混ぜる。
8.
卵白に残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
9.
⑧のメレンゲを⑦に少し加え、生地をゆるませ、
10.
その後、全てあわせる。 (こうすると泡がつぶれにくい♪)
11.
型に流し、
12.
焼く。 (170℃ 30分~)
13.
竹ぐしをさし、なま生地がついてこなければできあがり♪
14.
☆生クリーム200mlに対し、砂糖20gを加え、たてたたものでデコレーションしてみたり
15.
☆チーズクリームとコーヒーシロップでティラミス風にしてみたり ⇒詳しくはティラミスシフォンケーキでご紹介(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/1976165
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