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椎茸丼
by 流
トゥルットゥルの椎茸の食感が妙!
コツ、ポイント
片栗粉をたっぷり使ってトロトロ仕上げに
材料
(1人分)
椎茸(小ぶり)
6~10個
片栗粉
大匙1
創味麺つゆ
大匙3
水
1/2c
分葱
10本~
ご飯
丼1杯
サラダオイル
大匙1
ごま油
小匙1
このレシピの生い立ち
小ぶりな椎茸なので、炒めて丼物にしてみた
1.
椎茸を洗って水けをしっかり取り
2.
分葱を4cmカット
3.
椎茸にたっぷり片栗粉をつけ
4.
風ライパンにサラダオイルを敷いて焼く
5.
片栗粉がコンガリ固まったら
6.
蕎麦つゆと水を加えて
7.
強火で煮る
8.
沸騰したら分葱を加え
9.
とろみが出てきたら2分程度で火を止め
10.
仕上げにごま油を加える
11.
ご飯にかけて完成
https://cookpad.com/recipe/1976649
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