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鶏肉とにんにくの芽の甘辛絡め♪
by カナルセット
甘辛こってりで、にんにくの芽のパンチもきいててこれはがっつりいけます!! 子供ちゃんにも大人にも高評価なおかずです♪
コツ、ポイント
にんにくの芽は揚げすぎに注意! 甘辛ダレは好みで味を調節してください。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
片栗粉
適量
にんにくの芽
40cm×3本(40g)
★醤油
大さじ3
★水
大さじ5と1/2
★砂糖
大さじ1と1/2
★みりん
小さじ2
◇水
大さじ1
◇片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
にんにくの芽を使って、食べ盛りの弟が好みそうな料理を・・・と思って考えました。 予想通り、好評価! お父さんもおいしいって言ってくれました~☆
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす。
2.
にんにくの芽は4~5cm長さに切って素揚げする。少しこんがりしたら油を切って取り出す。
3.
続いて、1の鶏肉も揚げる。肉に火が通り、カリっと揚がったら油をきって取り出す。◇で水溶き片栗粉を作っておく。
4.
鍋に★の材料を入れて熱し、フツフツなったら、3で作った水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
火を弱火にして、2のにんにくの芽と3の鶏肉を入れて絡める。全体に絡まったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1976788
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