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【ジブリ】真っ黒くろすけ2色パン*
by *ちゅら*
ココアとイカスミを練り込んで♪真っ黒くろすけのフワフワちぎりパン作っちゃいました(≧▼≦)
コツ、ポイント
生地がベタつくので打ち粉をして成形して下さい!!生地は厚めに伸ばさないとフィリングが漏れます(-ロ-;)
材料
(18〜20個)
【パン生地】くーたんさん参考
(レシピID:1632692)
*強力粉
230g
*薄力粉
70g
*砂糖
30g
*マーガリン(バター)
30g
*塩
4g
*卵
1個
*牛乳
卵と合わせて215g
*ドライイースト
6g
*ココアパウダー
適量
*イカスミパウダー
適量
【フィリング】お好きなもの
適量
※今回は、クリームチーズ+苺ジャム
適量
クリームチーズ+アンダンスー
適量
アンダンスー(油みそ)
(レシピID:1969759)
■
【クッキー生地】
*薄力粉
100g
*マーガリン
30g
*砂糖
50g
*卵
1/2個
■
※残りはコーティングに使用
*チョコチップ
適量
このレシピの生い立ち
ずっと作りたかった真っ黒くろすけパン♪イカスミパウダーが手に入ったので(^^)v
1.
クッキー生地を作り、薄く伸ばしたら冷凍庫で冷やしておく
2.
【パン生地】HBで生地を作ったら半分に分け、ココアとイカスミをそれぞれ練り込み2色作る(好みの濃さで!!)
3.
各9〜10個くらいに分けたら丸め、10分ベンチタイム
4.
手のひらサイズに平たく伸ばし、フィリングをつめて丸める
5.
かたく絞った布巾を被せ、30分〜40分二次発酵させる
6.
溶き卵か牛乳をハケで表面に塗り、クッキー生地を丸くくり抜き(目)チョコチップをつける
7.
170℃に予熱したオーブンで15分焼けば完成\(^O^)/
8.
*個別に焼くバージョン*お土産にいいかも(*^□^*)
https://cookpad.com/recipe/1976989
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