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炊飯器で簡単!スイートポテトケーキ♪
by いちイチゴ
面倒くさい形を整える手間いらず!炊飯器で簡単に、おいしいケーキ風のスイートポテトができました。
コツ、ポイント
さつまいもの加熱時間は様子を見て調整してください。
材料
(5.5合炊飯器)
さつまいも
正味300g
ホットケーキミックス
100g
バター(マーガリン可)
100g
砂糖
50g
卵
2個
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
芽が出てきたさつまいもの救済のため、スイートポテトを作ろうとしたけど、形を整えるのに時間がかかるし、ホットケーキミックスを加えて、いつもの炊飯器でケーキにしてみました。
1.
さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(500w)で5分加熱する。
2.
さつまいもは熱いうちにマッシャーなどで つぶし、砂糖、バターを入れてよく混ぜる。
3.
ときほぐした卵、牛乳も入れてよく混ぜる。
4.
ホットケーキミックスも加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
5.
炊飯器の釜に生地を流し入れ、普通コースで焼く。
6.
焼けたら竹串などでさしてみて、生っぽければ、もう一度焼く。
7.
あら熱がとれたら、お皿にひっくり返してできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1977279
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