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ベーコン×ブロッコリーのカレートースト
by ミッキーアン
ベーコンとブロッコリー、ラッキョウを使ったカレー風味のトーストです。
コツ、ポイント
ラッキョウの量はお好みでどうぞ。 顆粒だしはお好みのものをお使いいただいて結構です。
材料
(1食分)
食パン
1枚
エキストラバージンオリーブオイル
適量
マスタード又は練り辛子
少々
昆布茶・顆粒コンソメ等
少々
ブロッコリー
小房6~8個程度
ラッキョウ
4粒程度
ベーコン(ハーフサイズ)
1~2枚
シュレッドチーズ
適量
マヨネーズ
適量
カレー粉
少々
粗挽き胡椒
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとベーコンのカレー風味のトーストにラッキョウを合わせ、酸味と食感をプラスしました。
1.
ベーコンは小房に分けて塩熱湯でさっと茹でる。ベーコンは1㌢幅程度に切る。ラッキョウは適当な大きさに切る。
2.
パンにオリーブオイルとマスタード又は練り辛子を塗り拡げ、昆布茶又は顆粒コンソメをふる。
3.
ベーコン・ラッキョウ・ブロッコリーを並べる。
4.
シュレッドチーズを散らしてマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
5.
手で散ったパセリを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/1978794
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