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ひき肉で!水なし肉じゃが
by 人間と犬猫のお母さん
簡単に水なしで美味しい肉じゃがが出来ちゃいます!
コツ、ポイント
ひき肉は合挽きを使いましたが、豚でも牛でもお好きな方で!水なしだから野菜の甘みが強くて、じゃがいもはほくほくで美味しいですょ\(//∇//)\
材料
(2〜4人分)
じゃがいも
4個
人参
1本
玉ねぎ
中1個
しらたき
1袋
ひき肉
100g
きぬさや
10本
◆醤油
大2
◆砂糖
大2
◆みりん
大2
◆酒
大1
◆顆粒だし
小1
醤油(仕上げ用)
大1
このレシピの生い立ち
煮崩れしてしまいがちな肉じゃがを、煮崩れせずに作りたくて。
1.
きぬさやの筋を取る。じゃがいもは4等分、人参は大きめの乱切り、玉ねぎも繊維にそって大きめに切る。しらたきも切っておく。
2.
フッ素加工の鍋か、大きめのフライパンでひき肉を炒める。ひき肉から脂が出るので油は不要です!
3.
ひき肉の色が変わってきたら、きぬさやとしらたき以外の野菜をドバッと投入!野菜にまんべんなく油をいきわたらせる。
4.
火を弱火にし、◆の調味料を全て入れて蓋をする。10〜15分位したら蓋を開け、ひっくり返ししらたきときぬさやを入れる。
5.
再び蓋をして10分後、仕上げ用の醤油をいれて蓋をして5分程煮れば完成!
https://cookpad.com/recipe/1980551
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