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ブロッコリーとお豆のプーリア風パスタ
by soyumina
型崩れブロッコリーが超美味♪松の実・かぼちゃ・ヒマワリの種等で大地エネルギー体に染み込ませて♪
コツ、ポイント
黒豆に限らずお好きなお豆で楽しんでみて下さい マカロニ・ブロッコリーだけでも ブロッコリーを沢山食べたい時に如何でしょう? 茎も入れれば更にボリュームUP。美肌もGet~❤お好みでマヨネーズ、唐辛子を加えても
材料
(2~4人分)
ブロッコリー(硬め塩茹)
250g
マカロニ
100g~
かぼちゃの種
大2
クコの実
5g
松の実
大2
ヒマワリの種
大2
黒豆、Mix豆等々
30g
オリーブオイル
大3
にんにく(みじん切り)
1カケ
レモン汁
大2
塩、胡椒
少々
※あればアンチョビ
2~3枚
このレシピの生い立ち
うちのベストセラー簡単パスタサラダ 崩れブロッコリーたっぷり 伊プーリア地方の郷土料理アレンジ です 松の実・クコの実については2012/10/3の日記をご参照してみてね♪
1.
塩茹でしたブロッコリー…荒いみじん切り フードプロセッサーなら、やや食感を残して
2.
ピュアナッツオイル(なければオリーブオイル)とにんにくを炒める。別鍋にマカロニを茹でる為の湯を沸かしておく。
3.
にんにくオイルの中へかぼちゃ・ヒマワリの種、クコ・松の実、黒豆を入れて中火2~3分炒める。マカロニを茹でる。
4.
固め(1分程早く)ゆで上げたマカロニを混ぜ、中火30秒程炒める。
5.
塩茹でしたブロッコリーのみじん切りを軽く両手で水分を絞り、フライパンへ投入 強火20秒
6.
器に盛り付け出来上がりです
7.
ひまわり・かぼちゃの種、クコ・松の実黒大豆はこのようなもの使うと便利。
8.
星のしっぽさんが アレンジをしてレポ下さいました♪ しっぽちゃん♪ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1980981
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