文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お母さんの「肉じゃが」
by samaz
お母さんに教わったレシピです。いくらでも食べられちゃう、定番メニューです。
コツ、ポイント
玉ねぎの甘さやジャガイモの水分で多少味が変わってくるので、味見をして、砂糖・醤油を調節してください。
材料
(4人分)
じゃがいも(中)
4個
玉ねぎ(大)
1個
人参(小)
1/2本
しらたき
1袋
牛肉こま切れ
200g
☆だし汁
500cc
☆砂糖
大さじ4~5
☆醤油
大さじ6~7
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
主人のお母さんから頂いたレシピ帳に乗っていたメニューです。 主人も私も大好物♪
1.
じゃがいもは、一口大に、玉ねぎは1cmのくし型に、人参は1cm厚さのいちょう切りにする
2.
しらたきは熱湯で洗い、食べやすい長さに切ってざるにとる
3.
牛肉は、一口大に切っておく
4.
鍋に、じゃがいも・玉ねぎ・人参・しらたきを入れ、☆を加える。沸騰したら、牛肉をほぐしながら入れる
5.
アクを取り、中火の弱にして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
https://cookpad.com/recipe/1981195
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.