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コンソメ☆ロールレタス
by はまのかめい
レタスでロールキャベツより簡単に手早くできました!あっさりコンソメ味です。
コツ、ポイント
煮込み時間は火加減を見ながら調整してください!ホイルなどで落とし蓋をしてもいいのかも。 タネに火が通ればOKなので、レタスの葉のシャキッと具合をどれぐらい残すかはお好みで^^
材料
(8個分)
レタス
8枚分
合いびき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩、こしょう
少々
☆水
300cc
☆コンソメ
1個(約5g)
☆ブラックペッパー
少々
☆しょう油
小さじ1
☆ローリエの葉
1枚
このレシピの生い立ち
レタスをサラダ以外で大量消費したくて作りました。キャベツの甘みも捨てがたいけれど、レタスで作るとあっさりめで食感が活きて美味しかったです☆
1.
(準備) 鍋に☆の材料を入れ、一度沸騰させておきます。火を止め、少し冷まします。
2.
(準備) お湯をたっぷりめに沸かし、レタスの葉を1枚ずつさっと湯通しします。葉は冷水にとり、ザルに上げておきます。
3.
(準備) 合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、こしょうをボウルに入れ混ぜ合わせます。弾力が出るぐらいまで☆
4.
(準備) レタスの葉を1枚ずつ広げ、3のタネを適量ずつレタスで巻きます。(芯側に乗せ、左右の葉をたたみ、くるくるっと!)
5.
(調理) 1のスープに4のロールレタスを入れ蓋をし、弱めの中火にかけ20分ほど煮込んだら出来上がり!
6.
※煮込み中にアクが出たらすくってください。
7.
※鍋はロールレタスが敷き詰められるぐらいの大きさが◎
8.
※時短verは2の工程で、ザルにレタスの葉を入れ、ポット等で沸かしたお湯をまんべんなくかけるのでもOKかと^O^
9.
☆2014.11.19 クックパッドニュースに掲載していただき光栄です(*゚O゚)
10.
☆2014.11.23 [アレンジ]コンソメロールレタス鍋にしてみました。野菜、きのこたっぷりでオススメです(≧▽≦)
11.
☆素敵なレポありがとうございます!たくさんの方に作っていただき感激です。 冷凍ハンバーグ、目から鱗!! やってみます♪
12.
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