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塩麹豚のキャベツ炒め
by きゃらめるはっぴ~
塩麹に漬けて炒めるだけ! 丼ぶりにしても美味しい! お弁当にも!
コツ、ポイント
豚肉は 肩ロースでも美味しくできます 我が家はゴーヤが好きなので ゴーヤもプラスしましたが キャベツだけでも美味しくできます オイルはグレープシードオイルを使っていますが オリーブオイルでも大丈夫です
材料
(二人分)
豚バラ肉(ブロック)
1/3本
塩麹
大2~3
キャベツ
1/4個分
塩こしょう
少々
グレープシードオイル
適宜
ゴーヤー(好みで)
5㎝程
このレシピの生い立ち
塩麹豚のキャベツ炒めは 息子のお弁当のおかずにしました 私は ご飯と一緒にどんぶりにしていただきました(#^.^#)
1.
豚は塊のまま 塩麹をぬり 一晩おく
2.
塩麹に漬けた豚肉を一口3mmほど厚さにカットする キャベツはざく切りにする
3.
フライパンにオイルを入れ温め 豚を炒める 火が通ったら キャベツを加え炒める
4.
塩こしょうで味を整えて 出来上がり
5.
お好みで~ 種とワタを取り薄切りにしたゴーヤをプラスして 炒めて♪
6.
お弁当にも♪
https://cookpad.com/recipe/1981921
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