甘ーいかぼちゃととろっとした茄子、特製簡単ミートソースをチーズで焼きました♪
コツ、ポイント
※ミートソースは市販の物やご家庭で作った自家製の物でも構いません。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと茄子があったので作りました。
1.
玉ねぎは薄くスライスしてそれを更に粗く刻みます。
にんにくはみじん切りにします。
2.
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で炒め少しきつね色になってきたら、ひき肉、玉ねぎを加え強火で炒めます。
4.
★を加え、中火で汁気が1/3量になるまで時々混ぜながら煮詰めます。
5.
煮込んだら最後に塩で味を調えてミートソースの完成。
6.
かぼちゃはわたを除いて、一口サイズに切り、ラップをしてレンジで柔らかくします。
7.
茄子は所々皮をはいで乱切りにし、水の中でギュッと押して灰汁を抜き、水気を切ります。
8.
そして油を熱したフライパンで軽くしんなりするまで炒めます。
しんなりしたら取り出します。
9.
後はグラタン皿にミートソースをお玉1.5杯分敷き「皿の大きさによる」、かぼちゃと茄子を並べチーズを乗せます。
10.
後はオーブンやトースターでこんがり焼いたら完成。
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