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レバーペーストは生クリームとか使うので面倒だが、バゲットとクリーミーなペーストが食べたかった。ふと隣の商品棚を見ると鮭の白子が安く、クリーミーそうではある。そこで洋酒に合いそうな食べ方として挑戦。レバーよりも下処理がラクだった。